3x Marani SAPERAVI Rotwein trocken

Marani SAPERAVI – Verkostungstrio 3 Flaschen einer klassischen georgischen Rebsorte

Saperavi ist eine der bedeutendsten georgischen Rebsorten, deren Name mit „Färber“ übersetzt wird – ihre Farbe stammt nicht nur aus der Schale, sondern auch aus dem Fruchtfleisch selbst. Die Trauben werden von Hand bei optimaler Reife gelesen und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 23–28°C mit ausgewählten Hefekulturen vergoren, wobei Délestage- und Remontage-Techniken für eine bessere Farbextraktion eingesetzt werden. Ein kleiner Teil des Weins reift drei bis vier Monate in französischen Eichenfässern.

• 100% Saperavi aus der Region Kachetien.
• Délestage- und Remontage-Techniken für intensive Farbe.
• Teilweise Reifung im französischen Eichenfass für mehr Komplexität.

Verkostungsprofil

• Farbe: tiefes Dunkelrot.
• Duft: dominiert von reifem Hartriegel und schwarzer Johannisbeere.
• Geschmack: saftige Brombeere und reifer Hartriegel mit einem Hauch Backpflaume, ein saftiger, runder Abgang mit reifen Tanninen.

Serviervorschläge

• Bei 16–18°C zu gegrilltem und geräuchertem Fleisch servieren.
• Passt hervorragend zu gereiftem Käse.
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Zutaten

Trauben, Säureregulatoren (enthält Weinsäure und/oder Milchsäure), Stabilisatoren (Gummi arabicum), Konservierungsstoffe (Schwefeldioxid). Abgefüllt vom Weinkeller Telavi unter Schutzatmosphäre.

Nährwertangaben