Blog über Georgien

Wer an die georgische Küche denkt, dem kommt sofort ein Bild in den Sinn: kunstvoll gefaltete Teigtaschen, die dampfend auf großen Tellern serviert werden. Chinkali (international oft Khinkali geschrieben) sind weit mehr als nur einfaches Streetfood. Sie sind ein Symbol georgischer Gastfreundschaft, ein kulinarisches Kunstwerk und das Herzstück jeder geselligen…

Georgien ist ein wahres Gourmet-Reiseziel. Hier spiegeln sich Tischkultur, Bräuche und kreativer Geist so deutlich in der Küche wider wie in der Kunst oder Musik des Landes. Über die Jahrhunderte hat sich die botanische Vielfalt Georgiens stetig erweitert. Heimische Bauern integrierten Einflüsse aus fernen Ländern und machten Feldfrüchte wie Bohnen,…