Askaneli SAPERAVI Rotwein trocken – 2025 – 0,75 l

Askaneli Saperavi

Wer den wahren Charakter der georgischen Weinkultur erleben möchte, muss bei der Rebsorte Saperavi beginnen. Dieser edle, trockene Rotwein aus dem Hause Askaneli ist die pure Essenz der Region Kachetien, aus der seine Trauben stammen. Der Name Saperavi bedeutet übersetzt „Farbstoff“ oder „Ort der Farbe“ – ein Hinweis auf die einzigartige Eigenschaft dieser Rebsorte: Als eine der wenigen weltweit besitzt sie nicht nur eine rote Schale, sondern auch rotes Fruchtfleisch. Daraus entsteht ein Wein von außergewöhnlich intensiver Farbe und hohem Antioxidantiengehalt, der sich weltweit Respekt erworben hat.

Askaneli verarbeitet diese Rebsorte mit Respekt vor der Tradition, unterstützt von moderner Technologie, um fruchtige Frische und Sortenreinheit zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein, der kraftvoll und zugleich zugänglich und harmonisch ist. Die ideale Wahl für Liebhaber vollmundiger Rotweine, die Authentizität und Qualität zu einem fairen Preis suchen.

Geschmacksprofil

Schon beim Einschenken beeindruckt die tief rubinrote, fast tintenviolette Farbe, durch die kaum Licht dringt. Die Nase ist intensiv und einnehmend: Es dominieren Aromen reifer dunkler Waldfrüchte, vor allem Brombeere und schwarze Johannisbeere, ergänzt durch einen Hauch von schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt. Am Gaumen zeigt sich der typische Saperavi-Charakter – voll, extraktreich und tanninbetont, wobei die Tannine angenehm rund wirken. Auf der Zunge entfalten sich saftige schwarze Kirschen, Pflaumen und eine feine Würze, die in einen langen, ausgewogenen Abgang übergeht.

Serviervorschlag

Askaneli Saperavi ist ein Speisebegleiter par excellence. Seine Kraft und Struktur verlangen nach herzhaften Gerichten. Am besten genießen Sie ihn bei 16–18 °C zu gegrilltem Schweine- oder Rindfleisch, Lammkoteletts oder Wild. Auch zu würzigen Gulaschgerichten und würzig-reifem Hartkäse harmoniert er hervorragend.