3x Danieli Winery SAPERAVI lieblicher georgischer Rotwein

Danieli Winery Saperavi lieblich – 3er-Verkostungsset

Saperavi bedeutet auf Georgisch wörtlich „Farbstoff“ oder „Färbemittel“ — ein Blick ins Glas genügt, um zu verstehen, warum: Diese seltene Färbertraube besitzt rotes Fruchtfleisch ebenso wie rote Schale, was ihr eine außergewöhnlich tiefe Farbe und einen hohen Gehalt an Antioxidantien verleiht. Dieser Wein von den Bio-Weinbergen des Weinguts Danieli, das seit 2013 von einem dänischen Winzer und seiner georgischen Frau Eka geführt wird, zeigt die Rebsorte in ihrer zugänglichsten, charismatischsten Form. In der halbsüßen Stilistik offenbart sich die Sorte von ihrer freundlichsten Seite – die Süße ist natürlich, nie aufdringlich, stets im Gleichgewicht mit lebendiger Fruchtigkeit.

• Biologische Weinberge an den Südhängen des nordöstlichen Kachetien, oberhalb des Alazani-Flusses.
• Ohne Zuckerzusatz: die Süße stammt allein aus der gestoppten Gärung, ganz ohne zugesetzten Zucker oder Most.
• Ikonische Rebsorte: Saperavi macht fast die Hälfte der gesamten Weinproduktion der Region aus.

Sensorisches Profil

• Farbe: tief, dicht, fast undurchsichtig.
• Nase: Waldbeeren, Trockenpflaume, feine Gewürze, ein Hauch von Rauch.
• Gaumen: ausgewogenes Zusammenspiel von Tannin, Säure und natürlichem Zucker, mit langem, elegantem Abgang.

Serviervorschlag

• Öffnen Sie eine Flasche zum Abendessen, eine als Aperitif, eine zum Dessert – so erleben Sie, wie sich der Wein unterschiedlichen Anlässen anpasst.
• Passt hervorragend zu georgischen Gerichten wie Mzwadi, Lobiani oder Badrijani Nigwsit sowie zu Schokoladendesserts und Obsttörtchen.
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