Danieli Winery SAPERAVI lieblicher georgischer Rotwein – 0,75 l

Saperavi halbsüß – georgischer Rotwein aus der Färbertraube

Erleben Sie mit dem Danieli Winery Saperavi halbsüß einen charaktervollen Vertreter der georgischen Weinkultur. Die Rebsorte Saperavi gehört zu den seltenen Teinturier-Trauben, auch Färbertrauben genannt. Bei ihnen sind nicht nur die Schalen, sondern auch das Fruchtfleisch intensiv gefärbt. Der georgische Name verweist passend auf diese außergewöhnliche Farbkraft. Im Glas zeigt sich der Wein entsprechend tiefdunkel und nahezu tintenfarben.

Dieser halbsüße Rotwein zeigt die traditionsreiche Saperavi-Traube von ihrer zugänglichen und fruchtbetonten Seite. Die natürliche Restsüße wirkt harmonisch und wird von einer lebendigen Säure sowie einer kräftigen, reifen Tanninstruktur ausgeglichen.

Geschmacksprofil & Sensorik

• Farbe: Tiefes Dunkelrubinrot bis nahezu Tintenschwarz – intensiv und dicht.
• Duft: Vielschichtige Aromen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch feine Rauch- und Gewürznoten.
• Geschmack: Am Gaumen zeigt sich eine ausgewogene Kombination aus samtigen Tanninen, lebendiger Säure und natürlicher Süße. Dazu kommen Noten von Waldbeeren, getrockneten Pflaumen und Rosinen sowie feine Anklänge von Schokolade und Süßholz.
• Weinherstellung: Die natürliche Restsüße entsteht durch das kontrollierte Stoppen der Gärung, sodass ein Teil des traubeneigenen Zuckers im Wein erhalten bleibt.
• Abgang: Lang, harmonisch und von einer gut eingebundenen Tanninstruktur getragen.

Über die Danieli Winery

Die Danieli Winery ist ein familiengeführtes Boutique-Weingut, das 2013 gegründet wurde. Das Weingut liegt im nordöstlichen Teil der renommierten Weinregion Kachetien oberhalb des Alazani-Tals und konzentriert sich auf traditionelle georgische Rebsorten und eine naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge.

Auf den sonnenreichen Hängen profitiert die Saperavi-Traube von warmen Tagen und kühleren Nächten. Dieses Zusammenspiel unterstützt die Entwicklung intensiver Fruchtaromen und einer guten Struktur, während die charakteristische Frische der Rebsorte erhalten bleibt.

Speiseempfehlung & Food Pairing

Der halbsüße Saperavi ist vielseitig kombinierbar. Seine natürliche Restsüße harmoniert sowohl mit herzhaften als auch mit leicht süßlichen Speisen.

• Grillspezialitäten: Passt sehr gut zu Lammfleisch, Schweinerippchen mit BBQ-Sauce oder traditionellem Schaschlik.
• Reifer Käse: Eine gute Kombination mit Suluguni, kräftigem Schafskäse oder Blauschimmelkäse.
• Georgische Küche: Harmoniert mit traditionellen Gerichten wie Mtsvadi, Lobiani oder Badrijani Nigvzit.
• Desserts: Passt besonders gut zu Schokoladendesserts, Pflaumenkuchen oder fruchtigen Tartes.
• Pur: Auch ohne Speisen lässt sich der Wein gut als aromatischer Begleiter für einen entspannten Abend genießen.

Warum Saperavi von Danieli Winery?

Saperavi gehört zu den bekanntesten und charakteristischsten Rebsorten Georgiens. Sie ist eng mit der Weintradition Kachetiens verbunden und bringt kraftvolle, farbintensive Rotweine mit ausgeprägter Frucht und Struktur hervor. In der halbsüßen Interpretation der Danieli Winery zeigt sich die Rebsorte besonders weich, zugänglich und aromatisch.

Technische Daten

• Herkunft: Kachetien, Georgien
• Weingut: Danieli Winery
• Rebsorte: 100 % Saperavi (Teinturier / Färbertraube)
• Weinart: Rotwein
• Geschmack: Halbsüß
• Anbau: Organisch / ökologisch